Herbes aromatiques et cuisine facile : toutes nos recettes

Name: Recette avec des herbes aromatiques
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: herbes aromatiques

Les herbes aromatiques condimentent tous les plats et leur apporte de la fraîcheur. Photo par Alex Buss

Les herbes aromatiques ou plantes aromatiques sont cultivées pour les arômes particuliers qu'elles dégagent et qui vont parfumer notre cuisine. On en utilise parfois les feuilles, les tiges ou les fleurs. C'est fraîches qu'elles donnent le meilleur d'elles même mais certaines s'utilisent aussi séchées comme le thym, le romarin et l'origan sans perdre leur caractère.

Difficiles à classer, on retrouve certaines d'entre elles sous le terme de fines herbes. Il s'agit essentiellement de la ciboulette, du persil, du cerfeuil et de l'estragon. Le thym, l'origan, la sarriette, le romarin et le basilic sont, quant à eux, regroupés sous l'appellation herbes de Provence.

Recettes de herbes aromatiques et cuisine facile du Chef Simon, techniques et vidéos

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Voir les recettes de herbes aromatiques du Chef
Voir les recettes de cuisine facile du Chef

À ne pas manquer !

Persil

Ciboulette

À ne pas manquer !

Persil

Ciboulette

Herbes aromatiques et cuisine facile : les meilleures recettes des Gourmets

Cervelle de canut

Une aiguille dans l potage

Intéressé par la réalisation d'une recette de cervelle de canut ? Suivez cette recette de terroir et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Célerisotto

Nicolas le Cuisinier

Ce célerisotto est un plat étonnant ! Une sorte de risotto mais sans riz ! Le céleri remplace le riz arborio traditionnellement utilisé. À découvrir pour surprendre les invités. Conseil: servez ce célerisotto avec un oeuf poché, c'est absolument merveilleux !

Flan de poireaux à l'abondance

Popotte

Une recette rapide, équilibrée et simple pour des repas de semaine. A accompagner d'une bonne salade, de carottes râpées ou autres crudités.

Fromage frais de soja aux herbes

Déliacious

Une recette rapide et facile et surtout à faire soi même de fromage frais au yaourt de soja. A tartiner sur des bagels avec un peu d’avocat et de saumon végétal, sur une baguette pour un sandwich maison, sur des toasts à l’apéro avec un peu de concombre, ou à s’engloutir sur du bon pain qui croustille, juste comme ça, pour le plaisir.

Bouchées apéritives concombre et fromage blanc

emma.cuisine

Voici une idée de bouchées apéritives très simples, rapides et diététiques à réaliser qui changera un eu des chips et des cacahuètes à l'apéro ! Vous pouvez remplacer l'aneth par n'importe quelle herbe aromatique : coriandre, basilic, cerfeuil, persil, ciboulette.

Pita à l'omelette aux herbes

kilometre-0

J'ai pris cette belle recette sur le blog de Sophie "la Tendresse en cuisine". Elle a fait l'unanimité. C’est un plat du Tadjikistan très simple et rapide à préparer.

Dip au yaourt épicé, concombre et herbes

kilometre-0

Le concombre est arrivé partout sur les étals. Peu calorique, facile à mettre en valeur, on peut l’inviter souvent à notre table. Ici, pour un apéro léger et frais.

Les brochettes tendres de porc

Sweet Kwisine

Les brochettes tendres de porc sauce aux herbes. Une petite recette toute simple à faire sans barbecue ! La réussite de cette recette est à 80% liée à la qualité de la viande utilisée. Aussi choisis une viande tendre et de bonne qualité : du filet mignon.

Céleri rôti au curry

Nicolas le Cuisinier

Dans la catégorie des légumes mal aimés, je crois que le céleri rave a une bonne place. Je trouve que c'est injustifié car ce légume est vraiment délicieux à condition d'être bien cuisiné. Une autre façon de déguster le céleri que la sempiternelle rémoulade. Une recette facile et vraiment délicieuse !

Salade de pomme de terre, quinoa et pois chiches épicées

Popotte

Une recette de salade pour un plat équilibré.

Côte de porc marinée à la sauce teriyaki et pesto rosso

Passiflore passion d'héllyane

Voici une belle recette de côte de porc, très parfumée et très facile à réaliser, au pesto rosso et poivrons. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes, vous ne le regretterez pas !

Voir toutes les meilleures recettes de herbes aromatiques...
Voir toutes les meilleures recettes de cuisine facile...

Herbes aromatiques et cuisine facile : les dernières recettes des Gourmets

Omelette de la mère Poulard

Popotte

Spécialité culinaire de la cuisine normande, créée par la mère Poulard pour son auberge du Mont St Michel. Omelette soufflée aux œufs frais, beurre salé. Pour ma part, j'ai ajouté des herbes fraîches et du parmesan. Cette recette m'a permis d'écouler pleins d'œufs de mes poulettes. Rapide, facile à faire, juste respecter deux-trois trucs ! Résultat, une omelette toute gnoufgnouf comme un nuage...

Légumes rôtis au Zaatar, quinoa aux herbes et œufs

Popotte

Une super recette avec des légumes rôtis de saison. Une recette végétarienne, pour mon repas sans viande de la semaine, pleine de saveurs avec ce mélange de zaatar. Le Zaatar pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c'est un mélange d'épices qui nous vient du Liban. Il était utilisé déjà chez les Égyptiens dans l'antiquité. Il est composé de thym, d'origan, de marjolaine, de sumac et de graines de sésame.

Potatoes au four

Amelia

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois les potatoes de chez McDo ou KFC, mais pour être honnête avec vous, je les trouve molles et hyper grasses…

Quinoa aux herbes fraîches et citron

Popotte

Une recette rapide, saine et facile pour des repas de semaine. Se suffit à lui-même pour des repas sans viande ou elle accompagnera aussi bien des viandes, du poisson, des légumes. Niveau herbes fraîches, c'est selon vos goûts, n'hésitez pas à varier.

Galettes de quinoa aux herbes

Recettes de Clairette

Je profite de l'absence de la petite dernière pour tester des recettes au quinoa ( elle n’aime pas ça !!! ) On a particulièrement apprécié le croustillant de ces petites galettes !!! 😋, je vous préviens la recette est d'une facilité déconcertante !!!

Voir toutes les dernières recettes de herbes aromatiques...
Voir toutes les dernières recettes de cuisine facile...